Rosalia Stefania Albertini
La dispensa della memoria
News: "Dolcemente ... dolce"
Per i miei sette amici lettori devo fare un annuncio sto scrivendo un altro libro di prossima uscita tratta di creme-budini - charlotte - mousse e soufflè,Vi anticipo che come al solito inserisco dei ricordi: Che cosa evocava, da bambina la parola" crema " Mia madre ai fornelli ed io che aspettavo per leccarmi la pentola. Le creme suscitano in noi dei ricordi che nascono dal cuore, da quella parte del cuore che é rimasta bambina e con la mente torniamo indietro nel tempo e suscitiamo sensazioni che inducono tenerezza e nostalgia : una serie di profumi che vogliono dire " casa ", il dolce sapore della crema mischiato agli odori di limone, cannella, liquore. Questi profumi, questi sapori noi li sentiamo nelle nari e nel palato appena parliamo di " crema " ed ecco affiorare la nostra golosità ed il ricordo di quando, da bambini, ci intrufolavamo in cucina per introdurre il ditino nella pentola dove era rimasta un po' di crema ancora calda( che delizia ) !, suscitando l'orrore delle nostri madri ! Continua
La dispensa della memoria
Rosalia Stefania Albertini
"La dispensa della memoria" L'Almanacco Editore Anno 2004 Pagine 135
Formato cm.16 x 24 Prezzo € 15,50
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